Mise en place d'un prestataire extérieur  :
 

Cahier des charges, consultation, analyse et rapport de synthèse,.

Mise en place des fournisseurs de matières premières
Recrutement, évaluation de personnel de cuisine

Le bureau d'étude cuisine/ Assistant Maître d'Ouvrage  :

 
  • Audit diagnostic de l'outil de travail.
  • Programmation de restructuration et de création de cuisine.
  • Etude de faisabilité :
    • Respect de la marche en avant
    • Besoin en surface de bâtiment
    • Plan d'implantation
    • Définition des besoins en matériel
    • Conseils en choix de matériel
    • Estimation des équipements
    • Réalisation de l'avant projet sommaire
    • Organisation et suivi de la consultation des fournisseurs de matériel
    • Assistance à la décision

En partenariat  :

  www.bet-poureau.com